Mini bolo decorado

Primeiro, separe os ingredientes:
- 500 gramas de açúcar impalpável
- 1 colher de sopa de gelatina em pó, incolor e sem sabor
- 1 colher de sopa de glucose
- Essência de pêssego
- 50 ml de água

Modo de fazer:
Ponha a água na panela e jogue a gelatina por cima.
Deixe-a dissolver até hidratar bem e ficar como um purê.
Leve à panela ao fogo baixo e deixe o produto se desmanchar lentamente.
Não precisa mexer.
Quando a gelatina ficar bem líquida, tire a panela do fogo e misture com a glucose.
Se necessário, leve a panela novamente ao fogo até a glucose se dissolver bem.
Quando atingir esse ponto, retire a panela.
Numa vasilha, coloque metade do açúcar, acrescente 1 colher de café da essência, despeje o líquido quente e comece a mexer.
Coloque o resto do açúcar na bancada, abra um buraco no meio e despeje a massa.
Com a ajuda de uma espátula, vá misturando, com movimentos de fora para dentro.
Quando ficar mais consistente, comece a trabalhar com as mãos.
Quanto mais amassar, melhor fica a pasta.

Para decorar o bolo, você vai precisar de mais alguns produtos:
- 2 colheres de sopa de gordura vegetal
- pó perolado prata e dourado comestível
- placa marcadora, encontrada em lojas de produtos para confeitaria

Na hora de retirar a massa do saquinho plástico, se você perceber que ela está ressecada, não se preocupe: basta separar um pedacinho, passe na água e volte a amassar, juntando depois esse pedaço ao restante da receita.
Passe um pouco de açúcar impalpável na bancada e estique com um rolo, fazendo uma tira que dê para envolver todo o bolo.
Passe gordura vegetal por cima e coloque a placa marcadora, pressionando um pouco.
Com um pincel, cubra toda a tira com o pó perolado prata.
Tire a placa marcadora e corte o que sobrou com um cortador de pizza.
Enrole a pasta americana no rolo e delicadamente abra-a em volta do bolo.
Corte as sobras com estilete.
Ajeite a parte de cima até fechar bem e corte o excesso.

Agora, vêm os enfeites: primeiro, faça um botão de rosa, cortando uma tira de massa.

Faça mais dois botões.
Em seguida, molde a folha, fazendo uma pequena bola no formato de coxinha.
Aperte com o dedo e marque as nervuras com uma faca.
Passe o pó perolado dourado por cima.
Faça mais duas folhas da mesma maneira.
Encaixe as folhas e depois os botões.
Ajeite para ficar bem bonito.

Está pronto o minibolo decorado.

Obs.:se você quiser variar, pode colorir a massa usando corante alimentício.